知味熱乾麵

知味熱乾麵是一款美味食譜，主要食材有掛麵、香菜、桔梗等，清香滑軟，熱而乾爽。

知味熱乾麵

知味熱乾麵

原料

主料：掛麵
輔料：香菜、桔梗
調料：麻醬、芝麻、醋、醬油、雞精、鹽、香油、蔥花

做法

1、 掛麵用開水煮至8成熟，淋上少許花生油拌勻晾涼；
2、 將晾涼的掛麵放入漏勺中用熱水燙一下放入器皿中，加入麻醬、鹽、醬油、雞精、醋、香油、芝麻、蔥花拌勻，將桔梗、香菜放在面上即可。

特點

清香滑軟，熱而乾爽，微酸微辣。