相關詞條
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蛋製品衛生標準
《蛋製品衛生標準》是1981年衛生部發布的標準。 本標準規定了蛋製品的定義、指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、包裝、運輸、貯存要求。本標準適...
中文標準名稱 術語和定義 檢驗方法 -
蛋與蛋製品衛生管理辦法
,保證新鮮完整。皮蛋應符合GB 5128《皮蛋衛生標準》。第十一條...GB5128《皮蛋衛生標準》。條 十一條 食品衛生監督機構對生產經營者應加強...及其製品。第三條 鮮蛋收購時應進行檢驗,符合鮮蛋衛生標準者方可收購...
參考資料 -
醃製蛋
等輔料加工處理後製成的蛋製品,包括皮蛋、鹹蛋、糟蛋以及其他多味蛋等。醃製...的花紋而得名,又因成品的蛋清似皮凍、有彈性而稱“皮蛋”。松花蛋切開後,可見...”、“便蛋”以及“變蛋”之稱。根據蛋黃組織狀態,松花蛋分為溏心皮蛋(即京彩蛋...
定義 松花蛋 鹹蛋 糟蛋 -
駱學明
、衛生指標均達到國家衛生標準《GB5128—85》規定要求。水晶皮蛋具...主要經歷1.研製成功的“水晶皮蛋浸泡劑”是取代了“灰包”系列皮蛋發展史上的最新換代產品,屬獨家首創,“水晶皮蛋浸泡劑”榮獲四川省第三產業科技...
主要經歷 -
蛋製品加工技術
附錄附錄1蛋與蛋製品的衛生標準附錄2皮蛋國家標準附錄3蛋與蛋製品衛生標準...技術實例一、無鉛塗膜皮蛋製作工藝二、塗料皮蛋三、五香松花蛋四、氫氧化鈉溶液製作松花蛋五、滾粉法六、地下深池泡蛋七、綿竹松花蛋八、北京皮蛋九、宜春...
內容提要 編輯推薦 目錄 -
中等職業學校食品類專業十一五規劃教材·蛋製品加工技術
的衛生標準 附錄2 皮蛋國家標準 附錄3 蛋與蛋製品衛生標準的分析方法... 第三節 其他松花蛋加工技術實例 一、無鉛塗膜皮蛋製作工藝 二、塗料皮蛋 三、五香松花蛋 四、氫氧化鈉溶液製作松花蛋 五...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
蛋製品加工技術[遲玉傑主編書籍]
複習題附錄附錄1蛋與蛋製品的衛生標準附錄2皮蛋國家標準附錄3蛋與蛋製品...松花蛋加工技術實例一、無鉛塗膜皮蛋製作工藝二、塗料皮蛋三、五香松花蛋四、氫氧化鈉溶液製作松花蛋五、滾粉法六、地下深池泡蛋七、綿竹松花蛋八、北京皮蛋九...
圖書簡介 內容簡介 內容提要 編輯推薦 目錄 -
蛋製品加工技術[司俊玲主編書籍]
180複習題181附錄182附錄1蛋與蛋製品的衛生標準182附錄2皮蛋...78第三節其他松花蛋加工技術實例80一、無鉛塗膜皮蛋製作工藝80二、塗料皮蛋81三、五香松花蛋83四、氫氧化鈉溶液製作松花蛋84五、滾粉法85六...
基本信息 內容簡介 目錄 -
大濟鎮
主產水稻、甘蔗。2009年,皮蛋產值達1.8億元,成為大濟經濟的一大支柱...
鄉鎮概況 旅遊景點 新農村建設 鄉鎮就業 教育醫療 -
畜產品加工技術[羅紅霞主編書籍]
、發酵乳製品質量控制37六、酸乳衛生標準(GB 19302—2003...第五節乾酪生產的品質控制56一、我國硬質乾酪的衛生標準56二、乾酪生產...、鮮蛋的貯存與保鮮242思考題245第十九章蛋製品的加工246第一節皮蛋...
內容簡介 圖書目錄