皇室清湯

原料

熟雞脯肉１５０克，熟火腿肉１５０克，雞蛋２００克，炸麵包丁少許

調料

雪梨酒１００克，雞清湯、精鹽、胡椒粉各適量

烹飪方法

將熟雞肉，熟火腿切丁；雞蛋煮老切丁；備用。
將雞清湯倒入鍋內煮沸後，加入精鹽、胡椒粉調好口味，再放入雞丁、火腿丁、雞蛋丁稍煮。食用前倒入雪梨酒，撒上炸麵包丁即可。

特點

清香味鮮。