百花粥

百花粥，是一道粥品，製作原料主要有鮮百合、合歡花等。

材料：鮮百合50克，合歡花30克（鮮者50克），大米50克，紅糖適量。

製作：鮮百合、大米、合歡花洗淨，然後將鮮百合、大米、紅糖等放進沙鍋內，加清水600毫升，燒至沸騰改用文火煮10分鐘，再放合歡花，煮至粥稠，每晚睡前1小時溫熱食用。

功效：疏肝解郁，益智安眠。適用於憂鬱、虛煩不安、健忘失眠等表現者。

註：合歡花質輕氣清香，不宜久煎。