雪梨百合粥

雪梨百合粥

雪梨百合粥所屬美食之一,主要原料有糯米50克、雪梨1個等,這道菜非常美味。

食譜材料

主料:糯米50克、雪梨1個
輔料:百花1個、冰糖1塊

烹製方法

1、糯米淘洗乾淨,百合洗淨,備用

雪梨百合粥雪梨百合粥
2、梨洗淨,切成小丁
3、鍋中加適量水,放入梨和百合,蓋蓋兒開始煮
4、水煮開後把糯米倒進去
5、用勺子攪拌一下,防止糯米粘鍋;煮開後,用小火煮15分鐘
6、把冰糖放進去,再煮5分鐘即可(如不喜歡太甜的味道或者家裡有糖尿病人的,可以不放冰糖的,雪梨也有淡淡的甜味)

營養價值

1、雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
2、百合味甘,性微寒。歸心、肺經。具有潤肺止咳、清心安神的作用;百合特別適合養肺、養胃的人食用,秋冬季節,需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志,很適合被失眠困擾的人食用。
3、糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

飲食禁忌

1、梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃,多吃易傷脾胃。
2、由於百合偏涼性,胃寒的患者少用。

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