百果蜜糕口味： 甜味
主料： 糯米粉1500克
輔料： 白砂糖600克 核桃25克 松子仁25克 南瓜子仁25克 蜜棗10克
菜品口感：糯香濃郁，香甜滋補
食用方法：當點心隨意食。
健康提示：補脾和胃，止咳定喘。適用於哮喘、支氣管炎、肺結核等症。
功能主治：哮喘調理 結核病調理 健脾開胃調理 咳嗽調理
製作工藝
1.蜜棗去核，同核桃仁一起切成碎粒，加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水300毫升，攪拌均勻。
2.籠內墊上紗布，再放上糕粉，在沸水鍋上用旺火蒸10分鐘左右。
3. 待蒸汽冒出，糕粉由白色轉呈玉色，糕已蒸熟，取出糕，倒在台板上，用乾淨濕布蓋住，並趁熱用雙手揉和至光滑無粒，再搓成寬約6厘米、高10厘米的條子。
4. 冷卻後，切成1厘米厚的薄片即成。
食譜營養
糯米
糯米粉核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭髮等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。
松子仁：松子中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鉀、鈣、鎂、錳等營養元素，能給機體組織提供豐富的營養物質，有軟化血管、延緩衰老、預防心血管疾病、潤腸通便等作用；也是也是女士們潤膚美容的理想食物。
南瓜子仁：南瓜子仁含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質等營養元素，具有驅除腸道寄生蟲、防治前列腺、降低血壓等功效。
蜜棗：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
食譜相剋
核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。蜜棗：棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
營養價值
元素 含量 單位
熱量 8253.25 千卡
蛋白質 125.52 克
脂肪 59.48 克
碳水化合物 1804.15 克
膳食纖維 21 克
維生素A 1.75 微克
硫胺素 1.8 毫克
核黃素 0.77 毫克
尼克酸 36.38 毫克
維生素C 27.5 毫克
維生素E 41.66 毫克
鈣 577 毫克
磷 2259.5 毫克
鉀 2474.25 毫克
鈉 46.72 毫克
鎂 824.75 毫克
鐵 28.48 毫克
鋅 25.92 毫克
硒 43.18 微克
銅 4.83 毫克
錳 26.26 毫克
備註：所含營養素，此數據只是理論值，不計烹飪過程的營養損耗
