主料
蝦仁100克,新鮮百合200克,西芹100克,紅椒50克。
調料
精鹽2克,蘇打粉1克,味素2克,蛋清1個,生粉2克,色拉油250克,紹酒2克,二湯5克。
做法
1、蝦仁抽去泥腸,瀝淨水,加精鹽、蘇打粉、味素、蛋清、生粉上漿;百合取瓣洗淨,西芹切粒,紅椒切菱形片;
2、鍋放油燒至四成熱,將蝦仁小火滑2分鐘至熟倒入漏勺,鍋留少油,燒至六成熱後下西芹、紅椒片大火略炒半分鐘;
3、放入紹酒、二湯、精鹽、味素,勾薄芡,放入百合、蝦仁一起炒勻即成。
百合西芹蝦仁主料蝦仁100克,新鮮百合200克,西芹100克,紅椒50克。調料 精鹽2克,蘇打粉1克,味素2克,蛋清1個,生粉2克,色拉油250克,紹酒2克,二湯5克。做法1、蝦仁抽去泥腸,瀝淨水,加精鹽、蘇打粉、味素、蛋清、生粉上漿;百合取瓣洗淨,西芹切粒,紅椒切菱形片;2、鍋放油燒至四成熱,將蝦仁小火滑2分鐘至熟倒入漏勺,鍋留少油,燒至六成熱後下西芹、紅椒片大火略炒半分鐘; 3、放入紹酒、二湯、精鹽、味素,勾薄芡,放入百合、蝦仁一起炒勻即成。
蝦仁100克,新鮮百合200克,西芹100克,紅椒50克。
精鹽2克,蘇打粉1克,味素2克,蛋清1個,生粉2克,色拉油250克,紹酒2克,二湯5克。
1、蝦仁抽去泥腸,瀝淨水,加精鹽、蘇打粉、味素、蛋清、生粉上漿;百合取瓣洗淨,西芹切粒,紅椒切菱形片;
2、鍋放油燒至四成熱,將蝦仁小火滑2分鐘至熟倒入漏勺,鍋留少油,燒至六成熱後下西芹、紅椒片大火略炒半分鐘;
3、放入紹酒、二湯、精鹽、味素,勾薄芡,放入百合、蝦仁一起炒勻即成。
西芹百合蝦仁是一道廣東家常菜,因百合之諧音有“百年好合”的寓意,而成為宴席婚宴上的常見菜餚。烹調此菜要掌握快字訣,才可使蝦仁鮮滑、百合清甜、西芹爽脆,而...
烹製材料 製作方法 櫥窗小帖士 參考資料西芹百合炒蝦仁是一道清淡營養,可口美味的菜餚,其做法簡單,味道怡人,清香四溢。可促進食慾、降血脂、健腦、清腸,特別適合中老年熱食用。
做法一 做法二 做法三用料主料蝦200克百合100克西芹2根腰果100克輔料雞蛋白(雞蛋清)1/2個調料食鹽1茶匙姜1小塊蒜2瓣料酒15毫升澱粉2克高湯少許植物油200毫升做...
用料 做法百合西芹炒蝦仁是一道美食,是由西芹(3根)、鮮百合(4隻)、鮮基圍蝦(200克)、紅蘿蔔(1/4隻)、姜(2片)等食材製作而成。
材料: 醃料: 調料: 作法:西芹百合爆蝦球美食,主要原料有蝦仁200克,百合100克,西芹100克,腰果50克等,該菜製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養價值很高的家常菜餚。
主料 輔料 調料 做法 烹飪小技巧6.洗淨蝦球,用廚房用紙巾或乾毛巾儘量將蝦仁表面的水分吸乾,為下一步醃製做準備。 7.將蝦球倒入盆中,放入適量的鹽、雞粉、生粉和香油、胡椒粉醃製。 8....
菜譜介紹 製作 做法2腰果西芹炒蝦仁是一道由腰果、鮮蝦、西芹、鮮百合等食材製成的菜餚。
《百合炒蝦仁》是一款小炒類菜品,主要材料是百合,蝦仁。
材料 做法