百合白果杏仁豬肺湯

百合白果杏仁豬肺湯是由百合[植物]、白果[植物]、杏仁、豬肺等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜，理氣潤肺、止咳化痰，對肺熱咳嗽者、或吸菸過多者很有幫助。

原料：

百合、白果、杏仁、豬肺

做法：

1. 南杏仁用水浸泡1-2小時，搓去表皮；
2. 把豬肺的氣管口對準水龍頭往裡灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把裡面的血水擠出，如此反覆多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起；
3. 熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水乾，盛起；
4. 鮮白果、百合和無花果洗淨備用；
5. 將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味食用。

功效：

理氣潤肺、止咳化痰，對肺熱咳嗽者、或吸菸過多者很有幫助。