圖示準備材料
小洋蔥 1顆
白葡萄酒或白苦艾酒 6湯匙
新鮮黃綠雙色意大利麵條 375克（或乾的黃綠雙色意大利麵條280克）
鹽、黑胡椒 適量
熏鮭魚（三文魚）或熏鮭魚碎片 350克
新鮮蒔蘿 4大枝
續隨子 25克
製作方法
1、大煮鍋放滿水，燒開煮麵。洋蔥去皮，切末備用。
2、煎鍋內倒入葡萄酒或苦艾酒，沸後繼續煮1—2分鐘，至僅剩下一半。加進洋蔥炒至變軟，然後轉為文火。
3、將面和適量鹽放進開水鍋中，重新煮沸後略減火力，繼續燒煮（新鮮麵條煮4—5分鐘，乾麵10—12分鐘），面須煮熟但仍有韌度。
4、煮麵時將鮭魚切絲，倒入燒煮洋蔥及葡萄酒的煎鍋中，以文火加熱。
5、蒔蘿和續隨子洗淨瀝乾，略切後加入鮭魚及洋蔥中。
6、面煮好後立即瀝乾，盛入大餐碗中。
7、鮭魚醬中加黑胡椒調味（因續隨子很鹹，故無須加鹽）。用勺澆在麵條上，輕輕拌勻後上桌。
菜譜變化：
如果找不到新鮮蒔蘿，可以用薄荷或扁葉荷蘭芹代替。續隨子則可用青橄欖或醃小胡瓜切丁代替。
佐餐建議：
可以把這道義面當作頭盤。如果配什錦蔬菜沙拉或是加了檸檬汁、橄欖油、茴香、黑橄欖的番茄片，則可成為一道量足的主菜。
菜譜類別
份量 4總產量： 4 份
總共需時： 25 分鐘 (5 分鐘 準備 - 20 分鐘 製作)
