白辣椒炒雞翅

白辣椒炒雞翅所屬美食之一，主要原料有雞翅中、白辣椒、油、鹽、醬油、薑絲、蒜片、蔥花、白酒等，

原料

雞翅中、白辣椒、油、鹽、醬油、薑絲、蒜片、蔥花、白酒

操作方法

1.雞翅中剁很小的塊。
2.燒開水，入雞塊，入白酒去腥味，焯一下水，撈起瀝水。
3.鍋里放油燒熱，入薑絲爆香，入雞塊，翻炒一下入白酒大概兩湯匙，翻炒一下，然後入醬油上色。
4.入泡洗乾淨的白辣椒，翻炒均勻後入雞精，後入少許清水燜煮兩三分鐘，以入味。
5.待湯汁所剩不多時，入蒜片，翻炒均勻。
6.出鍋，上桌，香氣到處亂竄，只想立馬來碗米飯！