白菜肚舌湯

白菜肚舌湯，主材有豬肚500克，豬舌400克，白菜1500克，蜜棗三隻。經過烹飪後，這個菜餚具有清甜可口，爽脆的特點。

材料

豬肚500克，豬舌400克，白菜1500克，蜜棗三隻。

調料

澱粉、精鹽少許。

做法

①豬肚切除油脂，翻轉，用鹽、澱粉搓擦後用水沖洗，如此反覆數次，直至異味去除為止；然後放入滾水中高火3分鐘，取出颳去白膜，用清水洗淨。
②豬舌放入滾水中高火3分鐘，取出颳去舌苔，用清水洗淨。
③把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，中火40分鐘，用鹽調味即可。