相關詞條
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澱粉麵條
澱粉麵條是一種麵食，主料是土豆澱粉，配料是牛肉等，調料為香油、芥末、白糖等，通過煮製的做法製作而成。
原料 製作過程 -
土豆澱粉麵條
土豆澱粉麵條是麵條的一種，用土豆粉做成的，屬精品主食。調料主要為油、鹽、味素等，該道菜通過將食材倒入鍋中煮熟製作而成。
土豆澱粉麵條 製作過程 -
東北菜
經典菜例葷菜：鍋包肉、尖椒乾豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血腸、熘肥腸、東北亂燉、酸菜排骨、醬骨架、酸菜白菜豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、...
經典菜例 歷史進程 特點 文化 主要名菜 -
蝦仁
、一般的做法是把洗淨的蝦仁放入碗中，加些料酒、精鹽、味素抓兩下後，放一個雞蛋清（一般炒一盤菜的用量）、乾澱粉，略抓幾下就開始滑油。這樣做會出現蝦仁...進行。首先要用乾淨餐巾搌去蝦仁的余水，再放入精鹽醃漬一會，醃漬的目的...
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
蝦仁[海鮮食品]
、一般的做法是把洗淨的蝦仁放入碗中，加些料酒、精鹽、味素抓兩下後，放一個雞蛋清（一般炒一盤菜的用量）、乾澱粉，略抓幾下就開始滑油。這樣做會出現蝦仁...進行。首先要用乾淨餐巾搌去蝦仁的余水，再放入精鹽醃漬一會，醃漬的目的...
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
酸辣湯
各l0毫升，紹酒、薑汁各5毫升，味素、精鹽各6克,胡椒麵8克，澱粉...，味素、精鹽，燒開後，撇去浮襪，淋入水澱粉，勾成汁芡，入碗即可。山東曹縣正宗...毫升，紹酒、薑汁各5毫升，味素、精鹽各6克，胡椒麵8克，澱粉15毫升...
概述 方法一 方法2 做法四 做法五 -
酸辣湯[菜名]
、薑汁各5毫升，味素、精鹽各6克,胡椒麵8克，澱粉15毫升。 製作過程...各5毫升，味素、精鹽各6克，胡椒麵8克，澱粉15毫升。 製作流程 ①取...、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克...
概述 方法一 方法二 做法四 做法五 -
黃魚
，雞蛋，白糖、乾澱粉，精鹽，濕澱粉，味素，糟鹵，木耳、鮮湯。做法：黃魚洗淨去骨，切成薄片，加精鹽、蛋清、乾澱粉拌勻上漿；木耳用開水燙過，備用。放豬油...的碗裡即可。1.黃魚洗淨去骨，切成薄片，加精鹽、蛋清、乾澱粉拌勻上漿；木耳用...
功效主治 分布習性 營養成份 搭配宜忌 烹飪方法 -
黃魚[石首魚科海洋魚類]
：黃魚、豬油，雞蛋，白糖、乾澱粉，精鹽，濕澱粉，味素，糟鹵，木耳、鮮湯。做法：黃魚洗淨去骨，切成薄片，加精鹽、蛋清、乾澱粉拌勻上漿；木耳用開水燙過...裝在盛有木耳的碗裡即可。1.黃魚洗淨去骨，切成薄片，加精鹽、蛋清、乾澱粉...
功效主治 分布習性 營養成份 搭配宜忌 烹飪方法 -
兔肉[肉類]
兔肉儲存 兔肉[肉類] 冷藏是將已經凍結的兔肉，為保持肉溫不上升，需在冷藏間貯存待運。合理的冷藏條件是，冷庫溫度應保持在-19℃...
兔肉儲存 肉功能 藥用價值 動物形態 名家論述
