白菜乾腐皮紅棗湯

白菜乾腐皮紅棗湯是一款非常富有營養的菜品，對各個人群的人來說都是一位補品，需要材料白菜100克、棗（乾）30克,油皮50克。

介紹

菜系及功效：便秘食譜 老人食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜鹹味 工藝：煮
白菜乾腐皮紅棗湯的製作材料：
主料：白菜100克
輔料：棗（乾）30克,油皮50克
調料：香油5克,鹽5克

製作

1. 將腐皮切成絲，備用；
2. 將白菜乾放入湯鍋中，加清水適量，煮沸；
3. 放入腐皮絲、紅棗，煮至熟即成；
4. 食前調加香油、精鹽各適量，佐餐。

小帖士-健康提示

1. 白菜乾，是將小白菜用開水燙熟後晾乾而成，性味甘，平，入肺、胃經；
2. 有潤肺燥，清肺胃熱的功用；
3. 豆腐皮，性味甘淡、平，入肺、胃經；
4. 功能清肺熱，養胃陰；
5. 紅棗，性味甘、溫，入脾、胃經；
6. 功能補脾和胃，益氣生津；
7. 三物合用，共具清肺熱，潤肺燥，養胃陰之效；
8. 適用於老人慢性支氣管炎乾咳、秋冬肺燥咳嗽、胃熱腸燥、大便乾結等症。