白朱古力冰淇淋做法

朱古力是很多人喜歡的甜品，冰淇淋也的美味也讓人甜蜜，冬天吃白朱古力冰淇淋更加美味。

甜品製作配料

2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白朱古力、3個雞蛋，把蛋黃與蛋清分開、300毫升稠奶油（whippingcream）

做法

1.在一個容量一升的方形盒子或者碗裡鋪好一層保鮮膜，然後儘可能鋪平。
2.把砂糖和水放在厚底鍋里慢慢加熱，並攪拌直至砂糖融化。煮沸之後再煮1-2分鐘直到成為糖漿，然後把鍋從火上拿開。
3.把白朱古力切成小塊攪入糖漿，繼續攪拌直到朱古力融化並且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷卻。
4.把蛋黃打入朱古力混合物，放在一邊完全冷卻。
5.稍微打一下奶油直至變稠，然後把奶油倒入朱古力混合物。
6.在一個碗裡把蛋白打成固狀。加入朱古力混合物。把混合物倒入事先準備好的盒子或者碗裡放入冰櫃冷凍室冷凍一夜。
7.甜品製作上桌前的10-15分鐘從冷凍室去處。把盒子或碗裡的東西倒出切成片即可。