用料
材料 | 用量 |
#德式(朱古力)慕斯(各種水果慕斯) | |
#材料1 | |
黑朱古力(可以換成水果) | 240克 |
純牛奶 | 120克 |
維嘉佳奶油(黃油) | 40克 |
#材料2 | |
吉利丁片 | 4片 |
#材料3 | |
鮮奶油 | 400克 |
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#優酪乳慕斯 | |
#材料1 | |
純牛奶 | 115克 |
白朱古力碎 | 85克 |
#材料2 | |
優酪乳 | 175克 |
#材料3 | |
吉利丁片 | 4片 |
#材料4 | |
鮮奶油 | 175克 |
#材料5 | |
原味蛋糕胚 | 1個 |
做法
1. ①德式朱古力慕斯 | |
2. 先將鮮奶油打發(6成發)。吉利丁片用涼水泡軟。 | |
5. 倒入鮮奶油,用刮刀與放涼的做法4拌勻。 | |
6. 最後抹在第一層的蛋糕胚上。 | |
8. ②優酪乳慕斯 | |
9. 先將鮮奶油打發(6成發)。吉利丁片用涼水泡軟。 | |
13. 最後抹在第二層的蛋糕胚上。撒上白朱古力片裝飾 | |
14. 放入冰櫃冷藏過夜凝固定型模(入冰櫃時蓋保鮮膜或錫紙) | |
15. tuzi | |
16. tuzi |