冰淇淋慕斯蛋糕寸

用料

材料
用量
#德式(朱古力)慕斯(各種水果慕斯)
#材料1
黑朱古力(可以換成水果)240克
純牛奶120克
維嘉佳奶油(黃油)40克
#材料2
吉利丁片4片
#材料3
鮮奶油400克
#
#優酪乳慕斯
#材料1
純牛奶115克
白朱古力碎85克
#材料2
優酪乳175克
#材料3
吉利丁片4片
#材料4
鮮奶油175克
#材料5
原味蛋糕胚1個

做法

1. ①德式朱古力慕斯
2. 先將鮮奶油打發(6成發)。吉利丁片用涼水泡軟。
冰淇淋慕斯蛋糕寸 冰淇淋慕斯蛋糕寸
5. 倒入鮮奶油,用刮刀與放涼的做法4拌勻。
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6. 最後抹在第一層的蛋糕胚上。
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8. ②優酪乳慕斯
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9. 先將鮮奶油打發(6成發)。吉利丁片用涼水泡軟。
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13. 最後抹在第二層的蛋糕胚上。撒上白朱古力片裝飾
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14. 放入冰櫃冷藏過夜凝固定型模(入冰櫃時蓋保鮮膜或錫紙)
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