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兔肉夾白吉饃
兔肉夾白吉饃主料：兔肉200克輔料：芋頭150克\春筍50克\菜花...\姜5克\蒜5克\花椒10粒\乾辣椒5克\水澱粉20克\白砂糖3克兔肉夾白吉饃的做法1.兔肉切丁，加入鹽、醬油、料酒、花椒油、蛋清拌勻醃製5分鐘...
兔肉夾白吉饃 兔肉夾白吉饃的做法 -
菜夾饃
菜夾饃意思是”菜夾於饃”，如肉夾饃是指”肉夾於饃” ，一樣是夾饃的一種。把饃掰開加食材的吃法，就叫夾饃。夾肉的叫肉夾饃，夾菜的叫菜夾饃，還有大油夾饃、辣子夾饃等。
菜夾饃 做法 -
臘汁肉夾白吉饃
起初以為白吉饃因外表是白色而得名，其實起源於一個叫白吉的小鎮，做法與烙餅的程式相似，揉面時要加適量的鹽和油，以增加酥脆的口感，在餅鐺里初具形狀，然後挪至...
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羊肉串夾饃
羊肉串夾饃是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料是鴨腿。
食材 做法 -
白激饃
白激饃為豫東特產，多見於商丘地區，商丘方言俗稱激饃，並非白吉饃，一字之差，是兩種不同的小吃，而商丘人的叫法都習慣性把“白”字省略。與陝西白吉饃厚而不軟的...
生產製作 飲食文化 -
饃夾外婆紅燒肉
饃夾外婆紅燒肉是用饃夾著外婆製作的一道紅燒肉。
用料 -
滷豆乾夾饃
溫水適量（4個小饃）滷豆乾夾饃的做法：1、把香料放到熱水鍋里煮著，加老抽、生抽和鹽。 2、炒鍋里放點油，把冰糖搗碎，放油里炒，等糖變成深紅色，倒入1中。...
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肉臊子夾饃
肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，陝西省傳統特色小吃。臊子麵館裡也會賣一種肉夾饃，這種饃用的也是炭火現烤的白麵餅，只不過裡面用的肉是臊子肉，這是專給嫌光...
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聞喜花饃
聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的傳統名點，是人工用面做成的各種樣式的饅頭，因花式各樣而命名為花饃。聞喜花饃盛行於明清，已有1000多年歷史，已形成獨特的藝...
歷史淵源 製作方法 風味特點 傳承意義 適用人群 -
爐饃
爐饃，陝西傳統特色小吃，爐饃做工精細、酥脆可口、餡味清香而聞名遐邇。做爐饃饃的工藝、用面、用油最為考究。面要用上好的春小麥麵粉，豬油要色白純淨。麵粉和油...
爐饃文化 爐饃做法
