編輯本段瘋狂果蔬
作 者： 何風娣 編著出版時間： 2008-9-1
字 數： 300000
版 次： 1
頁 數： 238
開 本： 16開
印 次： 1
紙 張： 膠版紙
I S B N ： 9787545102116
包 裝： 平裝
分類： 圖書 >> 保健/心理健康 >> 飲食營養 食療
定價：￥25.00
內容簡介
吃水果的謬誤與真相——破譯水果的安全密碼。不同體質不同年齡不同人群，吃水果時有不同的講究。
哪些水果同食會對人體產生危害？
揭穿水果美容的甜蜜諾言。
人體最簡單的健康方式
營養專家何鳳娣副教授為您講述果蔬的時尚說法、吃法、做法、用法、並針對不同的人群，全方位地引導者合理地使用水果、蔬養生保障，為您的健康把關。
圖書目錄
開卷有益：開啟水果養生密碼Part 1 水果營養大觀園：水果養生縱橫談
測一測
++水果時尚養生資訊堂++
水果的主要成分
常見水果的營養成分及作用表
身體各部位VS對應水果
老祖宗的研究：水果的五性、五色、五味與養生
身體體質VS水果選擇
果色生香DIY
知識掌握目標星級榜
Part 2 水果養生保健齋：將水果納入日常保健中來
測一測
++水果時時尚養生資訊堂++
四季水果食療講究
常見養生藥用水果
水果可成為情緒不佳的終結者
各族群的果食調理
必知的助“性”水果
水果中的防癌先鋒
果色生香DIY
知識掌握目標星級榜
Part 3 水果美容林：用水果幫你找回美麗
測一測
++水果時尚養生資訊童++
美人個個都是水果狂
水果美容光榮榜
自製各種水果美容餐
洗個水果浴，肌膚水汪汪
水果豐胸榜上有名
美唇水果也流行
“養眼”也可靠水果
果香秀髮自己打造
手腳美麗也可靠水果
果色生香DIY
知識掌握目標星級榜
Part 4 水果排毒瘦身坊：讓水果幫你打造伊人風采
測一測
++水果時尚養生資訊堂++
人體脂肪的真實面目——與“毒”有關
水果熱量超級比拼
排毒瘦身水果大檢點
組超級排毒瘦身水果組合
時尚水果排毒瘦身生活方式
果色生香DIY
知識掌握目標星級榜
Part 5 水果時尚保健吧：用天然水果為你健康護航
測一測
++水果時尚養生資訊童++
水果在時尚界的作用
時尚果吧“萊”系：爽口水果菜
時尚果吧“沙拉”系：秀色水果沙拉
時尚果吧“果酒”系：美味果酒
時尚果吧“果醬”系：濃香果醬譜
時尚果吧“果醋”系：酸潤果醋譜
時尚果吧“果茶”系：創意養生茶譜
果色生香DIY
知識掌握目標星級榜
Part 6 水果治病養生堂：讓水果美食與健康同行
測一測
++水果時尚養生資訊堂++
生病VS果蔬養生
人身上的健康“晴雨表”
防治疾病的經典水果養生食譜
果色生香DIY
知識掌握目標星級榜
Part 7健康食果頻道：吃水果的溪誤與真相
測一測
++水果時尚養生資訊堂++
揭穿水果養生的甜蜜謊言
水果錯配危害健康
水果要合理地儲存和保鮮
吃水果的衛生禁忌
果色生香DIY
知識掌握目標星級榜
Part 1 蔬菜營養大觀園：蔬菜養生縱橫談
測一測
++蔬菜時一養生資訊堂++
蔬菜營養大盤點
蔬菜的保健作用
書摘插圖
Part 2 水果養生保健齋：將水果納入日常保健中來水果時尚養生資訊堂
四季水果食療講究
我們強調養生“零負擔”，同樣需要注意遵循自然的規律來養生。按季節吃應季食物，使我們的身體跟大自然相應，順應大自然的節氣，身體就健康。所以選擇水果，也要儘量選擇應季保健水果。
☆水果的食用與時令之聞的關係
我們都有經驗，反季節的水果、蔬菜味道不好。因為其生長於非自然條件下，靠人工環境、超量化肥和大量激素而促生，營養和品質都比自然環境下生長的差很多。時令水果在自然環境中成熟，營養成分損失少，不用催熟劑，存儲時也不用過多防腐劑，食用更放心。此外，中醫認為“時令之品治時令之病”，夏天吃西瓜清涼解暑，秋天吃蘋果溫胃止瀉。另外，食用季節性並且是土生土長的水果，也是最經濟、最符合健康原則的。
所以，我們要儘量選擇時令水果，避免吃反季節水果或水果罐頭。最好選購有機水果，避免農藥殘留，還要避免進口的水果。並且根據自己的身體情況，如體質、身體所患疾病等來選擇時令水果。
☆春季時令水果賞咪
春季氣溫變化較大，細菌、病毒容易侵入人體，此時，為了防治春天會患的一些特有疾病，可選擇一些水果來進行養生保健。比如：
梨：可防治春季發熱和體內熱病。並且，在春季，如果患有高血壓、肝炎、肝硬化等疾病，一定要多食梨，可減輕症狀。不過，梨性寒，脾胃虛寒、消化不良及產後血虛者不可多食。
香蕉：對春季陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。中醫認為香蕉具有清熱、潤腸通便、降壓利尿等作用。
櫻桃：春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。
蘋果：最好是紅色的，因為春季氣溫不穩定，易患感冒，吃紅色的蘋果可使人體產生一種抗感冒因子——直接抵抗感冒病毒，加速康復。
