番茄燜四寶

番茄燜四寶是一款家常菜，主要材料有蘑菇、雞腿菇、雞腿肉。其實四寶是輔料：花椰菜、土豆、胡蘿蔔、西紅柿。

番茄燜四寶

材料

番茄燜四寶
主料：蘑菇、雞腿菇、雞腿肉
輔料：花椰菜、土豆、胡蘿蔔、西紅柿
調料：鹽、糖、番茄醬、奶油、胡椒、蒜、洋蔥、食用油、紅酒、醋、香油、雞精

做法

1、將雞肉切塊，蘑菇切片，菜花、土豆、胡蘿蔔均切塊；
2、花椰菜，土豆、胡蘿蔔分別用水煮透；
3、坐鍋點火放油並加入適量黃油化開，炒香蒜片和洋蔥，倒入雞塊煸炒一會兒，放入番茄醬、蘑菇、雞腿菇、番茄塊，烹入紅酒、醋、雞精、鹽、糖，燜製片刻；
4、將煮好的土豆、胡蘿蔔放在雞肉中燜1分鐘即可；
5、菜出鍋後倒在用花椰菜點綴的盤中。
特點：香濃味美、口感醇香肉