生菜魚片湯

生菜魚片湯所屬美食之一，主要原料有淨青魚肉75克，生菜25克，鮮湯、鹽、米酒、味素各少許，澱粉等。製法：1、魚肉切片放入小碗，加蛋清、鹽、米酒、味素、澱粉拌和上漿。2、炒鍋洗淨，放入鮮湯、米酒、鹽煮沸，投入魚片劃散。3、去浮沫後，加入洗淨的生萊。4、再煮沸後加入鹽、味素，攪勻即成。

原料：
淨青魚肉75克，生菜25克，鮮湯、鹽、米酒、味素各少許，澱粉適量。
製法：1、魚肉切片放入小碗，加蛋清、鹽、米酒、味素、澱粉拌和上漿。
2、炒鍋洗淨，放入鮮湯、米酒、鹽煮沸，投入魚片劃散。
3、去浮沫後，加入洗淨的生萊。
4、再煮沸後加入鹽、味素，攪勻即成。