圖書信息
書名:生物化學實驗方法和技術(21世紀高等院校教材)(生命科學類)
ISBN:703010685
作者:陳毓荃
出版社:科學出版社
定價:21
頁數:258
出版日期:2002-8-1
版次:
開本:B5
包裝:精裝
簡介
《生物化學實驗方法和技術》不同於以前傳統的生物化學實驗指導書的編寫模式。全書分為上、中、下三篇。上篇為生物化學實驗方法和技術原理，分為生化分離方法、生化分析方法、生化製備方法、生化代謝研究方法等4章。中篇為生物化學實驗，設計了基礎訓練、基本實驗、重點實驗、綜合實驗、選擇實驗等5個單元，共45個實驗。下篇為附錄，選擇了重點知識、重點數據和重要資料共17項。
本書可供生物技術、生物工程、生物科學及農林院校的農學、植保、農化、園藝、林學等專業的學生及與生物科學相關的科技人員使用。
目錄
前言
上篇 生物化學實驗方法和技術原理
第一章 生物化學分離方法
第一節 離心技術
第二節 層析技術
第三節 電泳技術
第四節 膜分離技術
第二章 生物化學分析方法
第一節 重量法
第二節 化學法
第三節 分光光度法
第四節 酶法
第五節 色譜法
第六節 主要生物物質分析
第三章 生物化學製備方法
第一節 生物化學製備方法的特點
第二節 溶劑提取法
第三節 沉澱法
第四節 濃縮與乾燥
第五節 超臨界流體萃取
第六節 萃取與相分離
第七節 結晶
第四章 生物化學代謝研究方法
中篇 生物化學實驗
第一單元 基礎訓練
實驗一 生化實驗要求及基本實驗設備知識
實驗二 植物試材水分測定和乾樣製備
實驗三 高等植物材料丙酮粉的製備
實驗四 緩衝溶液的配製和胺基酸兩性性測定
實驗五 分光光度計線性分辨範圍測定
第二單元 基本實驗
實驗六 酶的基本性質
實驗七 轉氨酶活性鑑定(薄層層析法)
實驗八 澱粉酶活力測定
實驗九 脲酶Km值測定
實驗十 蛋白質的水解和胺基酸的紙層析法分離
實驗十一 蛋白質的兩性性質及等電點的測定
實驗十二 蛋白質含量測定(考馬斯亮藍G-25法)
實驗十三 還原糖和總糖含量的測定(3，5-二硝基水楊酸比色法)
實驗十四 丙酮酸含量的測定
實驗十五 抗壞血酸含量測定(2，6-二氯酚靛酚法)
第三單元 重點實驗
實驗十六 脂肪含量的測定及高級脂肪酸組分分析(氣相色譜法)
實驗十七 單核苷酸的離子交換柱層析分離
實驗十八RUBP羧化酶-加氧酶的純化
實驗十九 連續密度梯度電泳法測定蛋白質的分子質量及純度
實驗二十 過氧化物酶同工酶聚丙烯醯胺凝膠圓盤電泳
實驗二十一 雙向免疫擴散試驗
實驗二十二 質粒DNA的提取、酶切及電泳鑑定
實驗二十三 高等植物DNA的提取和純度鑑定
實驗二十四 酵母蛋白質和RNA的製備(稀鹼法)
實驗二十五 酵母RNA的提制(濃鹽法)
實驗二十六 多酚氧化酶的製備和化學性質
第四單元 綜合實驗
實驗二十七種子蛋白質系統分析
實驗二十八 果實鳳梨蛋白酶的動力學測定
實驗二十九苯丙氨酸解氨酶的純化及活性測定
第五單元 選擇實驗
實驗三十 蛋白質含量測定(雙縮脲法)
實驗三十一 蛋白質含量測定法(Folin-酚法)
實驗三十二 紫外吸收法測定蛋白質含量
實驗三十三 還原糖含量的測定(Somogyi-Nelson比色法)
實驗三十四 可溶性總糖的測定(蒽酮比色法)
實驗三十五 可溶性總糖的測定(地衣酚-硫酸法)
實驗三十六 直鏈澱粉和支鏈澱粉的測定(雙波長法)
實驗三十七 粗纖維的測定(酸性洗滌劑法)
實驗三十八 果膠質含量測定(重量法)
實驗三十九 1398中性蛋白酶活性的測定
實驗四十 穀物種子中賴氨酸含量的測定
實驗四十一甲醛滴定法測定氨基氮
實驗四十二 醋酸纖維薄膜電泳分離核苷酸
實驗四十三 蛋白質脫鹽(透析和凝膠過濾)
實驗四十四 葉綠素含量測定(分光光度法)
實驗四十五 質膜透性與抗旱性鑑定(連續升溫電導法)
下篇 附錄
一、實驗室安全及防護知識
二、Union Carbide各種型號透析管的滲透範圍
三、Sepctro por再生纖維素膜透析袋的數據
四、纖維素酯膜透析袋的數據
五、Amicon圓形超濾膜的規格和有效過濾面積的數據
六、Amicon圓形超濾膜的流速
七、硫酸銨飽和度的常用表
八、緩衝溶液的配製方法
九、凝膠數據表
十、凝膠過濾用標準蛋白
十一、薄層層析分離各類物質常用的展層溶劑
十二、各類物質常用的薄層顯色劑
十三、腐蝕性萬能薄層顯色劑
十四、電泳染色方法
十五、實驗誤差與提高實驗準確度的方法
十六、常用儀器使用方法
