生煎藕餅

生煎藕餅，以鮮蓮藕、五花肉、雞蛋為主要食材，配以蔥末、薑末、醬油、鹽、味素、麻油、花生油、蚝油煎制而成。

生煎藕餅材料

鮮蓮藕、五花肉、雞蛋、蔥末、薑末、醬油、鹽、味素、麻油、花生油、蚝油、上湯。

生煎藕餅做法

把鮮蓮藕去皮和節，洗淨後剁碎備用，把五花肉剁成肉醬，加入剁碎的蓮藕、薑末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、味素和芝麻油拌勻，然後做成直徑在六厘米左右的餅狀。燒平底鍋，放入花生油，煎至熟並呈金黃色，取出控油上碟，再用蚝油與上湯埋芡後淋面便可。