香煎糯米藕餅

香煎糯米藕餅，原料有蓮藕200克、去皮豬上肉180克、糯米100克，味道可口。

原料：‍

蓮藕200克、去皮豬上肉180克、糯米100克。
配料：
雞蛋清一個、生薑、蔥花、蚝油、雞粉、料酒、澱粉、生抽各適量。

做法：

1、去皮豬上肉洗淨瀝乾剁碎成肉末，加入適量的蚝油、鹽、雞粉、澱粉、生抽、料酒、雞蛋清，朝一個方向充分地攪拌至上勁後醃製30分鐘；
2、蓮藕洗淨去皮，切碎成末；生姜也切碎成末，糯米煮熟成糯米飯；
3、將醃製好的肉末、糯米飯、蓮藕、薑末、蔥花一起放入調理盆中，充分地拌勻；
4、然後再取適量拌勻的蓮藕肉末，用手將其拍成小圓餅；
5、平底鍋內放入適量的油，下入蓮藕餅生胚，蓋上鍋蓋，小火煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透後即可。