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耐高溫香精
耐高溫香精是參照天然食品的香味，採用各種食用香料和許可使用的附加物調合而成的具有天然風味的各種香型的香精。它屬於食用香精的一種，耐高溫最高可達300度。
簡介 耐高溫香精的種類 -
實用香精配方
《實用香精配方》是1995年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是王建新、王嘉興、周耀華等。本書收集了若干不同年代的香水品種及各種食品香精。
內容簡介 目錄 -
甜橙油
甜橙為芸香科柑橘屬，常綠小喬木。主產於巴西、美國、以色列、義大利、西班牙、摩洛哥、幾內亞、澳大利亞、印度尼西亞、俄羅斯和中國的華南、華東地區。用冷磨新鮮...
主要成分 性狀 套用情況 製法 毒理學依據 -
日化香精
日化香精是是指用於香水、化妝品、盥洗用品等日用品的香精，按香精的香氣主題可區分出各類主要的香型和韻調。
基本信息 類別 -
橘子香精
橘子香精，主要是仿製橘子果肉的香味特徵的一種香精。組成橘子香味的關鍵成分是醛類、醇類和酯類。其中產生清甜果香的微量成分是丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、甜橙醛等。
概述 原料 -
香蕉香精
香蕉香精配方常以乙酸乙酯、乙酸異戊酯、丁酸異戊酯等香料為主，輔以桔子油增加天然新鮮感，以丁香油、香蘭素打底，模擬香蕉香味。
來源 香氣特徵 配方 套用 -
桃子香精
桃子香精是一種帶有桃子風味的果香型香精。調配桃子香精以γ-十一內酯(所謂桃醛)為主，並用乙酸乙酯、丁酸戊酯、乙酸戊酯、戊酸戊酯。所調配的桃子香精沒有明顯...
概述 原料 -
牙膏用香精
1、定義牙膏用香精是參照天然植物的香味，採用天然香料和合成香料調配而成，具有天然風味和各種香型的原料成分。 牙膏香精屬於食品香精的一部分，與口香糖香精、...
主要作用 香型清涼口感 掩蓋牙膏異味 抑菌作用 重要因素 -
草莓香精
草莓是普遍受人喜愛的一種漿果，它不僅作為鮮果消費，食品工業也用以製成果醬、果汁等食品，香精香料工業也用它製成天然草莓香精。
來源 特徵香氣 配方 套用 -
蘋果香精
蘋果香精是一種果香型的食品添加劑。在蘋果香味上起很大作用的有丁醇、戊醇、己醇、反-2-己烯醇及它們的酯類。此外，還可使用生產蘋果汁時回收的蘋果香料。這樣...
概述 原料 配方舉例
