內容簡介
香精調配是香料工業中*活躍的部分。食用香精的比例已經超過日用香精，並可能將差距進一步的擴大。在日用香精中，香水的香型仍是眾多日用香精的先導，一方面，許多著名老牌香水銷路經久不衰，有著幾乎固定的消費群，一些所謂新品香水其實是老牌號的翻新和改造；另一方面，大香水公司每年不斷地推出新的香水。這充分地體現了香水這一商品的兩重性——持續性和時尚性。本書中收集的若干不同年代的香水品種及各種食品香精，就是出於此方面的考慮。
目錄
第一部分 女用香水
1.Amarige女用香水
2.Am0ur Am0ur女用香水
3.Beautiful女用香水
4.Bell0dgia女用香水
5.B0ucher0n女用香水
6.Byzance女用香水
7.Cab0chard女用香水
8.Cabotine女用香水
9.Calyx女用香水
10.CestLaVie女用香水
11.Cing Fleurs女用香水
12.Coco女用香水
13.Colors女用香水
14.Crépede Chine女用香水
15.Dans La Nuit女用香水
16.Dune女用香水
17.En Avi0n女用香水
18.Escape女用香水
19.Eternity女用香水
20.EveninginParis女用香水
21.Femme女用香水
22.Fetes女用香水
23.Habanita女用香水
24.Heure Bleue女用香水
25.Jean Naté女用古龍水
26.JeReviens女用香水
27.Jo0p！NuitDéte女用香水
28.Kenzo女用香水
29.Kn0wing女用香水
30.Laguna女用香水
31.L′Aimant女用香水
32.LizCLaiborne女用香水
33.L′Origan女用香水
34.Loul0u女用香水
35.Madame Rochas女用香水
36.Ma Griffe女用香水
37.Miss Dior女用香水
38.Mitsouk0女用香水
39.M0lyneux女用香水
40.M0ntana女用香水
41.M0ntana ParfumDélle女用香水
42.Mysin女用香水
43.Narcisse Noir女用香水
44.New West Skinscentfor Her女用香水
45.Nuitde Noel女用香水
46.Obsessi0n女用香水
47.LéParfum I deal女用香水
48.Passion女用香水
49.Parfum Sacre女用香水
50.Pois0n女用香水
51.Quelques Fleurs女用香水
52.Realites女用香水
53.Red女用香水
54.Red Door女用香水
55.Réplique女用香水
56.R0ma女用香水
57.Rumeur女用香水
58.Rusé女用古龍水
59.Safari女用香水
60.Samsara女用香水
61.Shalimar女用香水
62.Tabu女用香水
63.Tresor女用香水
64.Vent Vert女用香水
65.Volde Nuit女用香水
66.Volupte女用香水
67.White Diam0nds女用香水
68.White Sh0ulders女用香水
69.Wrappings女用香水
70.Ysatis女用香水
71.Zibeline女用香水
第二部分 男用香水
1.Boucheron PourH0mme男用香水
2.Cacharel P0urH0mme男用香水
3.Claib0rnefor Men男用香水
4.Cool Water男用香水
5.EaudeC0ty男用古龍水
6.Eg0iste男用香水
7.Fahrenheit男用香水
8.Farine古龍水
9.Gl0be男用香水
10.GuessMen男用香水
11.Jazz男用香水
12.KenzoforMen男用香水
13.Land男用香水
14.Minotaure男用香水
15.M0ustache男用古龍水
16.Pasha男用香水
17.Photo男用香水
18.Relax男用香水
19.Sandalw0od男用古龍水
20.Scandal男用香水
21.TabacBl0nd男用香水
22.Versus男用香水
23.Zin0David0ff男用香水
24.1881男用香水
25.4711男用古龍水
第三部分 其它日用香精
1.馥奇（F0ugere）香型皂用香精
2.BIueGrass香型皂用香精
3.Maja香型皂用香精
4.Cashmere香型皂用香精
5.Zibeline香型皂用香精
6.Ivory香型皂用香精
7.Fab香型洗衣粉香精
8.Tide香型洗衣粉香精
9.AppleBl0ss0m香型洗髮香波香精
10.L′Origan香型香粉香精
11.QuelquesFleurs香型膏霜類香精
第四部分 食品香精
1.杏仁香精（Alm0nd Flav0r）
2.蘋果香精（Apple Flavor）
3.杏子香精（Apricot Flav0r）
4.香蕉香精（Banana Flav0r）
5。黑醋栗香精（Black Currant Flav0r）
6.櫻桃香精（Cherry Flav0r）
7.咖啡香精（C0ffee Flav0r）
8.可樂香精（Cola Flavor）
9.椰子香精（C0c0nut Flav0r）
10.可可香精（C0c0a Flav0r）
11.朱古力香精（Ch0c0late Flav0r）
12.奶類香精（Dairy Flav0r）
13.生薑香精（Ginger Flavor）
14.葡萄香精（Grape Flavor）
15.山楂香精（HaWth0rn Flav0r）
16.蜂蜜香精（H0ney Flav0r）
17.檸檬香精（Lem0n Flavor）
18.荔枝香精（Litchi Flav0r）
19.甜瓜香精（Mel0n Flav0r）
20.桃子香精（Peach Flav0r）
21.生梨香精（Pear Flavor）
22.鳳梨香精（Pineapple Flav0r）
23.覆盆子香精（Respberry Flav0r）
24.草莓香精（Strawberry Flav0r）
25.甜橙香精（SweetOrange Flav0r
26.楊梅香精
27.無花果香精（Figflav0ur）
28.色拉香精
第五部分 酒用香精的配製
一、白酒用香精
1.濃香型白酒
2.清香型白酒
3.醬香型白酒
二、仿洋酒香精
1.白蘭地香精
2.威士忌香精
3.老姆酒香精
4.其它酒用香精
第六部分 牙膏用香精
第七部分 食用香精的製法
1.水溶性香精
2.耐熱性香精
3.水、油兩用香精
4.乳化香精
5.固體香精
6.反應香精
附錄
1.常用精油含量指標
2.食品用天然香精編號表
3.食品用天然成分等同的單體香料編號表
4.食品用人造單體香料表
參考資料
