絲瓜炒甜椒

絲瓜炒甜椒是一款美味菜譜，主要原料有絲瓜3等,這道菜具有清熱解毒的功效。

原料

絲瓜300克，甜椒100克，蔥末，姜末各10克，蒜5克。調味料：雞精，胡椒粉各少許，鹽，糖，澱粉各適量。

製法

（1）絲瓜去皮洗淨切條，姜，蒜洗淨切絲，蔥洗淨切段，甜椒去籽切絲，過油後盛出備用。
（2）熱油鍋放入絲瓜炒半熟，加甜椒，蔥，姜，蒜，適量水拌炒至熟，下調味料調味即可。

注意事項

絲瓜質地較嫩，較不出水，所以炒的時候要淋一點水將它燜軟，才不會焦掉。