甘油糖
英文名稱：glycerose
分子式：CH2OHCHOHCO
甘油光化氧化產物。甘油在強烈輻照下被空氣氧化，尤其在金屬鐵或銅存在下氧化作用更易進行。在強烈紫外線輻射下甘油會氧化成CO2、醛及酸。在較弱輻射下則生成甘油糖。
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