產品性質
中文名稱： 丙三醇(分析純）
英文名稱： glycerol
中文名稱2： 甘油
英文名稱2： glycerin(e)
CAS No.： 56-81-5
分子式： C3H8O3
分子量： 92.09
主要成分： 純品
外觀與性狀： 無色粘稠液體, 無氣味, 有暖甜味, 能吸潮。
熔點(℃)： 20
沸點(℃)： 182(2.7KPa)
相對密度(水=1)： 1.26(20℃)
相對蒸氣密度(空氣=1)： 3.1
飽和蒸氣壓(kPa)： 0.4(20℃)
閃點(℃)： 160
引燃溫度(℃)： 370
溶解性： 可混溶於醇，與水混溶，不溶於氯仿、醚、油類。
主要用途： 用於氣相色譜固定液及有機合成, 也可用作溶劑、氣量計及水壓機減震劑、軟化劑、抗生素髮酵用營養劑、乾燥劑等。
健康危害： 吸入、攝入或經皮膚吸收後對身體有害。 對眼睛、皮膚有刺激作用。接觸時間長能引起頭痛、噁心和嘔吐。
燃爆危險： 本品可燃，具刺激性。
危險特性： 遇明火、高熱可燃。
甘油
甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。當人體攝入食用脂肪時,其中的甘油三酸酯經過體內代謝分解,形成甘油並儲存在脂肪細胞中。
冬天，人們為了抵禦乾燥，往往給皮膚擦上一點甘油。
甘油，誰都認得它：無色、無臭、有甜味的粘稠油狀的液體。
可是，甘油的真面目卻完全兩樣，純淨的甘油是白色的晶體。它在17℃時融化。普通的甘油里因為含有一些水分或雜質，所以變得不易凝固了。
甘油具有甜味，這與它的分子結構有關係，在化學上，由一個氫原子與一個氧原子手拉著手結成的基團——OH，叫做羥基。一般來說，單糖（如葡萄糖和果糖等）和雙糖（如蔗糖和麥芽糖等）里所含的羥基越多，它就越甜。甘油跟單糖分子相象，在它的分子裡含有三個羥基，所以也帶有甜味。
甘油是皮膚的“衛兵”，因為它能吸收水分，不僅能保護皮膚，不讓北方來客——寒流奪走水分，防止燥裂，而且還能從寒流中奪來水分呢！
不過，你也別以為抹甘油是一件小事。首先你得摸透甘油的脾氣：濃的甘油，吸水性很強，它一面從空氣中吸收水分，一面也毫不客氣的把你皮膚里的水分奪走，要是甘油太稀了，那就同塗了水一樣，沒有效果。
甘油是重要的化工原料，可以用來製造塑膠，合成纖維、炸藥等。有趣的是，人們很早以前就用硝酸、硫酸的混合液處理甘油，製得了硝化甘油的水溶液，用它治療心臟病。然而後來人們想去掉硝化甘油水溶液中的水，製取純淨的消化甘油，在實驗時竟發生猛烈的爆炸。人們這才知道，原來硝化甘油是一種猛烈的炸藥！於是，人們大量地以甘油為原料製造硝化甘油，用作炸藥。
甘油潤膚有講究
甘油是一種無色、無臭、有甜味、澄明的濃稠液體，在化學上名稱為“丙三醇”。甘油通常是從油脂中提煉製成的。甘油具有很強的吸濕性，純淨的甘油能吸收40%的水分，所以搽在皮膚上能形成一層薄膜，有隔絕空氣和防止水分蒸發的作用，還能吸收空氣中的水分。所以，冬季人們常用甘油搽於手和面部等暴露在空氣中的皮膚表面，能夠使皮膚保持柔軟，富有彈性，不受塵埃、氣候等損害而乾燥，起到防止皮膚凍傷的的作用。
但是，純淨的甘油不宜直接用，應該先在純甘油中加入50%左右的潔淨冷開水，混合均勻後再用。因為純甘油吸水性很強，直接用了不但沒有潤膚作用，反而會把皮膚上的水分奪走，使皮膚變得格外乾燥或皸裂；皮膚多脂的人，可以略微搽一些甘油，或在洗手、洗臉的水裡加幾滴甘油，有助於皮脂溶解的作用，但如皮膚已經破損，不宜再搽甘油，以免刺激皮膚，影響傷口的癒合。
甘油應貯在玻璃瓶內塞緊，防止灰塵，髒物混入。放置低溫、陰涼的地方保存。
甘油是一種味甜、無色的糖漿狀液體。食品中加入甘油，通常是作為一種甜味劑和保濕物質，使食品爽滑可口。
甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。當人體攝入食用脂肪時，其中的甘油三酸酯經過體內代謝分解，形成甘油並儲存在脂肪細胞中。因此，甘油三酸酯記過代謝的終產物便是甘油和脂肪酸。
一旦甘油和脂肪酸經過化學分解，甘油便不再是脂肪或碳水化合物了。查看以下化學書你會發現，甘油不同於碳水化合物，就如同棒球手不同於足球運動員一樣。雖然甘油也可以像其他碳水化合物一樣提供熱量（每克甘油完全代謝後產生4.32千卡熱量），但它們有著不同的化學結構。
甘油-工業相關
【英文/拉丁名稱】
Glycerol
【性狀】
本品為無色、澄明的糖漿狀液體；味甜，隨後有溫熱的感覺；有引濕性，水溶液（1→10）顯中性反應。本品與水或乙醇能任意混溶，在氯仿或乙醚中均不溶。相對密度 本品的相對密度，在25℃時不小於1.2569。
【功能與主治】
①顱內壓升高和急、慢性青光眼。②咽炎引起的刺激性咳嗽。
【別名】
丙三醇，Glycerin。
【製劑/規格】
①口服劑型:50%甘油鹽水溶液。②注射劑：10%甘油葡萄糖溶液，10%甘油生理鹽水；10%甘油；10%甘油甘露醇複方溶液；10%甘油抗壞血酸鈉。
【類別】
溶媒及潤滑劑。
甘油-功能作用
在穩定血糖和胰島素方面的作用
《歐洲套用生理學》雜誌登載過一項研究。研究者們將6名身體健康的年輕男性分為三組，分別給予葡萄糖、甘油和安慰劑，然後讓他們在健身器上做同樣的運動。在運動前45分鐘服用葡萄糖的人（每磅體重0.5g葡萄糖），在開始運動時其體內的血糖水平上升了50%，血液中胰島素水平上升了3倍。在運動前45分鐘服用甘油的人（每磅體重0.5g甘油），在開始運動時血液中甘油水平增加了340倍，但血糖和胰島素水平沒有任何變化。
因此，如果你用甘油代替高熱量的碳水化合物，就可以避免因進食大量的餅乾或蛋糕所帶來的不良後果了。可以說，大劑量的服用甘油幾乎不會對血糖及胰島素水平有影響。大量的證據提示，如果你的目標是減少碳水化合物的攝入量，甘油可能是一種理想的糖原。
甘油可作為一種能量酸
有些科學家還強調指出，如果你想在運動場上有更佳的表現，甘油也是一種不錯的補劑。原因在於，當你身體中水分充足時，體能會更強大而且持久。特別是在高溫環境中，甘油強大的保水性恰恰有助於身體儲存更多的水分。
發表在《國際運動醫學》雜誌的一項研究顯示，甘油可能含有一種產生能量的酸性物質。研究者將甘油和一種名為阿斯帕坦的營養性甜味劑作比較，方法是讓被試者分別服用甘油和阿斯帕坦，劑量為每公斤體重1.2g甘油（20%水溶液形式）或26ml阿斯帕坦。結果表明，在亞極限運動負荷下，甘油不但可以降低運動者的心率，還可以將運動時間延長20%。
對於進行高強體能訓練的人，甘油可能給他們帶來更出色的表現。對於健美運動員來說，甘油可能幫助他們把體表及皮下的水分轉移到血液和肌肉中。
甘油的副作用
需要指出的是，由於甘油的保水作用，它可以增加血容量，以致引起頭暈、噁心等症狀。這些症狀在妊娠、高血壓、糖尿病、腎病等血容量或血壓本身就比較高的情況下，就更加明顯。因此，當患上述疾病或處在妊娠這樣一個特殊生理時期時，請避免服用甘油。建議你在嘗試任何一種新的補劑或藥品前，先對自己的身體狀況做一個全面評價，以免後患。
甘油的新作用
據新的研究表明,有的植物的表面有一層甘油,可以使植物在鹽鹼地生存。
