珍寶羅漢肚

珍寶羅漢肚，是指將各種果仁、寶放入冼淨的肚中，再清水中煮，將八珍做底，把肚切開拼型。之所以叫羅漢肚：是因為像羅漢的肚子，所謂大腹能容容天下難容之事，開口便笑笑天下可笑之人。

簡介

寶是指：杏仁、蓮子、花生仁、核桃仁、青豆、火腿、瓜子仁、松花、松仁。
珍是指山珍：香菇、木耳、冬筍、銀耳、金針菇、猴頭。

製作流程

將各種果仁、寶放入冼淨的肚中，再清水中煮，將八珍做底，把肚切開拼型。之所以叫羅漢肚：是因為像羅漢的肚子，所謂大腹能容容天下難容之事，開口便笑笑天下可笑之人。