玉米青椒

玉米青椒美食，主要原料有玉米（鮮）300克 青椒50克等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。1. 鮮玉米粒，洗淨，瀝乾水分; 2. 青椒去蒂、籽，洗淨切成小塊或顆粒;3. 青椒粒加少許精鹽醃漬5分鐘;4. 色拉油入專用器皿內，加蓋，用中段加熱2分鐘，取出;5. 放入玉米粒，拌勻，加蓋，用高段加熱3分鐘，玉米粒斷生;6. 取出後放入青椒、精鹽、味素、少許白糖，翻勻;7. 加蓋，入爐用高段加熱3分鐘，即可。

基本資料

菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 健忘食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味 工藝：其他

製作材料：

主料：玉米（鮮）300克
輔料：青椒50克
調料：色拉油30克,鹽3克,味素3克

製作方法

1. 鮮玉米粒，洗淨，瀝乾水分；
2. 青椒去蒂、籽，洗淨切成小塊或顆粒；
3. 青椒粒加少許精鹽醃漬5分鐘；
4. 色拉油入專用器皿內，加蓋，用中段加熱2分鐘，取出；
5. 放入玉米粒，拌勻，加蓋，用高段加熱3分鐘，玉米粒斷生；
6. 取出後放入青椒、精鹽、味素、少許白糖，翻勻；
7. 加蓋，入爐用高段加熱3分鐘，即可。

小帖士-食物相剋：

玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。