玉竹瘦肉湯

玉竹瘦肉湯屬於藥膳偏方，主要原料是豬肉、玉竹（藥材）等，口味是鮮，工藝是煲，製作難度屬於中級。此湯中所用到的藥材組合，在廣東地區稱為“清補涼”，即是清涼滋補湯品的意思。其藥材與瘦肉一起煲，滋補而不留濕，有虛可補，有熱可清，有燥可潤，是暮春時節的好湯品。

菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陰益壽----玉竹瘦肉湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜

基本特點

養陰，潤肺，止咳

基本材料

玉竹15克，豬瘦肉100克，食鹽、味素各適量。

製法

將玉竹、豬瘦肉加清水4碗，煎至2碗，用食鹽、味素調味即成。

功效

養陰，潤肺，止咳。

用法

每日2次食用。

套用

適用於肺胃陰液不足出現口乾咽燥，乾咳無痰者。