百合玉竹豬瘦肉湯

百合玉竹豬瘦肉湯是一道美食，由玉竹、百合等製作而成。

材料
玉竹、百合（中藥店均有售）各30克，豬瘦肉300克，生薑2~3片。
方法
玉竹、百合用清水洗淨，稍浸泡；豬瘦肉亦用清水洗淨，整塊不用刀切；然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000~2500毫升（約8~10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約2~3個小時，調入適量食鹽和少許生油便可。
說明
此量可供2~4人用，豬瘦肉可撈起拌入醬油供佐餐用。宜在整個秋末冬初之際常飲用