特色糖餅

特色糖餅是一道菜品，主料為中筋麵粉、低筋麵粉等。

材料

原料

中筋麵粉1000克、低筋麵粉500克、花生200克、熟芝麻100克。

調料

植物油、化豬油、白糖、香草粉。

做法

1．中筋麵粉中加入植物油和600克清水和成油麵皮，低筋麵粉中加入化豬油和成油酥。花生入熱油鍋炸熟，晾涼後去皮，用粉碎機打碎，加入熟芝麻、白糖、香草粉一起拌勻成餡料.
2．油麵皮中包入油酥，擀成長方形，捲起，搓勻，每35克下1劑，包入餡料，封好口，壓扁成糖餅坯。
3．平底鍋上火燒熱，刷油，放入糖餅，用中火烤至兩面呈金黃色、中間鼓起時出鍋即可。