主要經營
牛街清真超市是一家集清真主副食品、家居用品於一身的綜合超市。超市共分兩 層，建築面積2400平方米。地上一層為糕點和傳統小吃區這裡匯集了白記年糕、伊寶荷葉甑糕等回族老字號風味食品三、四十種。其中既有年糕、炸糕系列，又有應季、應節食品元宵、粽子、糖卷果、糖火燒、糖耳朵、炒紅果、蜜餞等老北京風味小吃。
商鋪
牛街改建後，氣勢的確大了，這裡該是國內規模最大的清真食品、用品專營店。其中有北京清真食品公司，正興德茶莊等國有企業，也有來自內蒙古大草原的牛羊食品公司；既有月盛齋、清華齋、溢金鑫府、聚寶源等老字號，也有乳酪魏、羊頭馬、俊王焦圈、豆腐腦白、爆肚馮、年糕錢等民間作坊。內容卻沒有讓老主顧失望。洪記小吃店的牛肉粒仍然很有名；老爆肚滿雖不賣爆肚了，五香燒牛羊肉夾燒餅還是一樣的物美價廉；年糕李的各種粘貨也都很暢銷。
部分食品
爆肚馮
羊肚仁
牛肚仁
羊肚令
牛百葉
羊散旦
爆牛肉
炒火燒
羊蘑菇頭
年糕錢
江米涼糕
黃白年糕
豌豆黃
艾窩窩
炒紅果
蜜棗
江米藕
八寶蓮子冰粥
碗糕碗糕
糖耳朵
乳酪魏
乳酪原味
酪乾
龜苓膏
冰糖銀耳蓮子羹
奶油炸糕
酸梅湯（小）
酸梅湯（大）
杏仁豆腐
果子乾
奶卷
羊頭馬
羊頭肉
白水羊蹄
鹹卷果
小碗牛肉麵
小碗牛板筋
小碗牛肉
五香羊蹄
炸松肉
羊湯（小）
羊湯（大）
糊辣羊蹄
月盛齋
五香醬/燒羊肉
五香醬牛肉
醬牛肚
醬牛蹄筋
燒肉澆面（白面/綠豆面）
豆醬
麻豆腐
雜碎湯
俊王德順齋
燒餅
焦圈
豆汁
一品燒餅
玫瑰餅
糖火燒
開口笑
燒餅夾肉
薑汁排叉
茶菜
