牛百葉粥:牛百葉粥，是以牛肚、稻草為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成 -百科知識中文網

有益氣血，健脾胃，助消化的功效，可治小兒病後虛弱，食欲不振，氣血不足等疾患。

食物來源

《本草綱目》
　

主料：牛肚200克，稻米50克。
調料：鹽2克

1.將白米洗淨備用。

2.將牛百葉（牛肚）用食鹽少許搓洗乾淨，切成小塊。
3.把白米，牛百葉放入鍋內，加入清水1200克煮約1小時即成。

有益氣血，健脾胃，助消化的功效，可治小兒病後虛弱，食欲不振，氣血不足等疾患。　

稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。