所需食材
做法
做法1

1、把牛奶倒進大碗裡,磕進雞蛋,加入白糖,一起攪拌均勻;
2、把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗裡,撈乾淨泡泡;
3、鍋里水燒開後,把蛋奶液放進去,每個碗上面蓋上小碟子;
4、中火燉20分鐘,出鍋後撒上杏仁碎。
做法2
1.將雞蛋打在碗裡,加入砂糖,攪拌蛋液至糖完全溶解;
2.牛奶倒入攪拌均勻的蛋液中,充分攪拌均勻後,用很細的網篩把攪拌蛋液過篩;
3.蓋上保鮮膜,放進蒸鍋中,中火蒸15分鐘,直至蛋液表面凝結即可。
食用須知
雞蛋中還含有多種礦物質,鐵的含量較牛奶豐富,所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物
牛奶燉蛋,具有養顏、滋陰補血、強身健體的功效,也易消化,適合一家老少齊分享。
貼士
1:裝蛋羹的容器材質不同,需要的時間也有所不同,可以用牙籤插進去試一下熟了沒有;
2:糖的分量可以按照自己平時的喜好來放;
3:一盒牛奶配2個雞蛋的分量剛好合適,不用另外加水;
4:天氣熱的時候,室溫放涼以後,蓋上保鮮膜,放冰櫃里冷藏一會再吃十分美味;
5:加上杏仁碎,純粹是為了豐富口感。