製作做法
製作方法一
牛奶布丁（我用的是小杯子）里墊底。
2. 將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋里混合，用攪拌器攪均勻。
3. 加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。
4. 煮好後倒入放好糖漿的容器，稍涼。
5. 放入冰櫃，冷藏1個小時以上就大功告成啦！
食譜原料
製作方法二
牛奶布丁2、加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖；
3、放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。
牛奶是經典的補鈣食物，富含優質蛋白質、維生素A、鎂、磷等營養物質，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助於鈣的吸收。雞蛋蛋白質含量高且比例適宜，消化吸收率高。
芒果牛奶布丁
主料
芒果兩個
鮮奶200g
輔料
淡奶油100g
雞蛋黃1個
調料
魚膠粉10g
白糖50g
水60g
芒果牛奶布丁的做法
1.準備好各種材料
2.魚膠粉與60g的水混合後置於溫水中至澄清
3.芒果切出果肉，料理機打成果蓉
4.取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸
5.離火加入蛋黃液，攪勻
6.加入魚膠液，攪勻
7.最後倒入芒果蓉，攪勻
8.倒入準備好的鋁模內
9.待涼後，用錫紙包裹好
10.放入冷藏室2小時
11.取出脫模
12.放入新鮮芒果粒，倒入淡煉乳，開吃
焦糖牛奶布丁
主料
荷蘭乳牛乳酪牛奶200g
雞蛋100g
調料
白糖90g
水20g
焦糖牛奶布丁的做法
1.雞蛋打散。
2.30g砂糖放入雞蛋液打出泡沫。
3.牛奶中放入10g砂糖加熱，起泡時（別燒開）從火上取下來。
4.鍋里倒入50g砂糖加熱到變色以後翻動攪拌，全部變色後停止翻炒。
5.繼續加熱焦糖脹起，氣泡變小，閉火。加入溫水，沿鍋邊緣入水。
6.開火加熱融化後再煮，到焦糖滴到水裡，焦糖不會和水融合就可以了
7.在模里塗上一層黃油。
8.牛奶倒入打好的雞蛋，注意攪拌時不要起泡沫。
9.模具注入焦糖。
10.倒入適量蛋液。烤盤注水，烤箱160度烤30分鐘左右即可。
製作方法三
主料
牛奶粉3包、白涼粉45g
輔料
清水3碗
步驟
1.提前準備好材料。
2.在鍋里倒入奶粉和白涼粉。
3.加入清水。
4.煮至沸騰即可，記住邊煮邊攪拌。
5.煮好後放入容器里。
6.放涼後放入冰櫃冷藏室凍冷即可。
小貼士
1、沖一包牛奶粉一般是沖1碗水，三包我就量入了三碗水，一碗水的量大概是250ml，那么三碗水就是750ml，其實白涼粉50g的量可以用1000ml的水做出涼粉，也就是4碗水的量。
