製作方法
主料:豬肝。
輔料:黃瓜、木耳、蔥、姜、蒜。
調料:鹽、味素、料酒、醬油、醋、澱粉、香油。
1、將豬肝洗淨後切成片,加入鹽、味素、料酒、醬油拌勻,再加入乾澱粉抓勻備用;
2、蔥姜蒜切碎加入鹽、味素、料酒、醬油、醋、香油、水澱粉攪拌均勻製成料汁;
3、坐鍋點火倒油,將豬肝放入滑炒熟後加入黃瓜片、木耳,淋入料汁,大火翻炒均勻即可。
菜品特色
鮮嫩爽口,風味獨特, 營養豐富。
爆炒肝尖是由豬肝、黃瓜等製成的菜餚。
主料:豬肝。
輔料:黃瓜、木耳、蔥、姜、蒜。
調料:鹽、味素、料酒、醬油、醋、澱粉、香油。
1、將豬肝洗淨後切成片,加入鹽、味素、料酒、醬油拌勻,再加入乾澱粉抓勻備用;
2、蔥姜蒜切碎加入鹽、味素、料酒、醬油、醋、香油、水澱粉攪拌均勻製成料汁;
3、坐鍋點火倒油,將豬肝放入滑炒熟後加入黃瓜片、木耳,淋入料汁,大火翻炒均勻即可。
鮮嫩爽口,風味獨特, 營養豐富。
爆炒南瓜尖是一道美食,製作原料主要有南瓜尖、瘦肉絲等。
營養分析 食用功效 製作步驟七彩炒肝尖是一道美味食譜,屬川菜系,主要原料是豬肝和黃瓜等時令蔬菜。此道菜品鮮香滑嫩,營養豐富,口味獨特,還能起到護眼明目的作用。
原料 製作方法 功效作用製作步驟: 1、豬肝放入流動水中浸泡一小時,分三次將浸泡的血水倒掉。 2、切成厚薄均勻的三角形,再次沖洗乾淨,後用米酒,生抽,一小勺澱粉抓勻,醃製10分...
製作步驟 紫背天營養功效:,煮湯食用。治眼睛迎風流淚,視物模糊等肝腎陰虛之症。爆炒豬肝 豬肝[豬肝...度。溜肝尖主料: 溜肝尖 新鮮豬肝230克、胡蘿蔔半根、青椒一個、水發...歸經豬肝味甘、苦;性溫;歸肝經。功效 豬肝入粥 補肝明目,養血。用於血虛...
營養成分 性味歸經 功效 食用禁忌 其它禁忌雞肝木耳燒雞肝雞肝蘑菇雞肝明目湯油菜雞肝薺菜肝米雞肝決明蛋湯鳳肝豆苗家常肝膏湯雞肝菟絲子湯柿椒炒雞肝杞...肫肝洋蔥炒雞雜炒什錦五香茶葉蛋紫菜蛋湯海帶蛋湯...
葉肉馬連肉醬油肉清蒸白菜墩炒肝尖炒雜拌龍潭釣玉牌肉脯蛋卷扒牛肉條酥海帶卷...蹄筋糟油口條酥白肉山東酥肉山東肉卷火爆燎肉螺絲肉爆肚仁爆炒肉片蕪爆腰花散丹...山雞片炒雞絲炒雞絲蜇頭爆炒桃仁雞卷珍珠菜花番茄雞球炒雞米雞蓉玉米醬爆雞丁糖...
作品目錄材葉菜/瓜果菜/根莖萊/食用菌/藻類裡脊肉/五花肉/肝腰/肚腸/醃肉/禽肉/禽血/禽蛋/胗肝魚肉/蝦肉/貝肉/魷魚/螃蟹/豆腐/豆腐皮/豆腐乾...韭黃炒兔絲煸炒/青椒炒豆腐熟炒/絲瓜炒雞蛋生炒苦瓜炒肉絲軟炒木樨鮮貝爆炒...
內容介紹 作者介紹 作品目錄考證:出自《神農本草經》 科屬分類:蘑菇科 性味:微寒、性涼、味甘、入肝、胃經. 歸經:入肝、胃。 功效: 一:益氣開胃,久病虛羸及老人小兒...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種