爆炒肝尖

爆炒肝尖

爆炒肝尖是由豬肝、黃瓜等製成的菜餚。

製作方法

主料:豬肝。

輔料:黃瓜、木耳、蔥、姜、蒜。

調料:鹽、味素、料酒、醬油、醋、澱粉、香油。

爆炒肝尖 爆炒肝尖

1、將豬肝洗淨後切成片,加入鹽、味素、料酒、醬油拌勻,再加入乾澱粉抓勻備用;

2、蔥姜蒜切碎加入鹽、味素、料酒、醬油、醋、香油、水澱粉攪拌均勻製成料汁;

3、坐鍋點火倒油,將豬肝放入滑炒熟後加入黃瓜片、木耳,淋入料汁,大火翻炒均勻即可。

菜品特色

鮮嫩爽口,風味獨特, 營養豐富。

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