在東北的餐館裡經常吃到這種口味的爆炒甘藍，也不知把這菜算作東北菜是不是準確，還是麻辣口味的，不過確實很下飯。
用餐人數：1-2人
400g甘藍
適量油
適量鹽
適量醬油
適量蚝油
適量米醋
適量味素
適量乾辣椒段
適量花椒粒
適量蔥
適量姜
1 甘藍把外皮去掉清洗乾淨
2 蔥花薑絲切好，乾辣椒段，花椒粒
3 甘藍用手掰成塊
4 蔥花薑絲乾辣椒段，花椒粒放油鍋中炸香
5 放入掰好的甘藍，接著放鹽，醬油
6 再放點蚝油翻勻
7 少點幾滴醋，增加菜的脆嫩
8 加味素炒勻出鍋
1、這道菜火一定要大，要爆炒
2、甘藍必須用手掰才能體現這個菜的風味
1.半顆紫甘藍切成細絲 2.鍋中倒入橄欖油燒熱，下入花椒炒香 3.炒出花椒香味後，將花椒剔除出來，只留底油 4.加入紫甘藍大火翻炒 5.加入少許醋（可以...
簡介 營養分析 食材明細 小貼士爆炒圓白菜是一道家常菜譜，主要原料是圓白菜、乾紅辣椒，調料為鹽、花椒等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
主要食材 製作方法 營養價值大蒜爆香鍋兒 6.直到蒜香味飄出，紫甘藍下鍋兒，大火爆炒 7.炒... 蒜蓉紫甘藍簡介紫甘藍富含大量的維生素。以前我不吃紫甘藍的，以為他的顏色跟茄子一樣，我不喜歡吃茄子，後來看到養生堂里特別推薦紫甘藍，於是...
臘肉炒孢子甘藍是一道美食，主要原料是孢子甘藍、臘肉等，工藝是炒，營養豐富，味道可口。
原料: 特 色: 操 作: 貼士：西紅柿炒甘藍是一款家常菜品，製作原料主要有西紅柿、甘藍等。
食材 耗時 做法大火爆炒甘藍就出不來清脆的樣子了 ...簡介甘藍是可以生吃的，而且很好吃，我下午買饅頭，順手就買了火腿回來...食材主料:400g甘藍 1根火腿配料:適量油 適量鹽 適量糖 適量醬油...
簡介 製作過程捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
主料 輔料 營養分析 適合人群 製作步驟紫甘藍炒肉片 紫甘藍、瘦肉、生粉、嫩肉粉、黃酒、生抽、鹽、油、姜。 1、瘦肉切成小片狀，用生粉、嫩肉粉、黃酒、生抽、姜拌勻醃15分鐘左右（可稍鹹）；
