營養早餐沙拉

原料：
全麥吐司1片、黃油、蒜末各適量（黃油和蒜末混合後塗抹一層在麵包片上，再放進烤箱烤，用量隨意，或省去都可以）、水煮蛋1個、杏仁碎隨意的量、小西紅柿6-7個、菜葉2片、黃瓜半根（其他可以選擇的蔬菜還有：彩椒、紫甘藍、蘆筍、西芹、馬蹄......還可以放鮮蝦仁、干貝、魚肉...或你喜歡的）。
調味汁有多種選擇：
1、優酪乳+果醋(更適合蔬菜水果）；
2、黑胡椒碎+鹽+橄欖油+紅酒醋或蘋果醋+乳酪粉；
3、橄欖油+檸檬汁+鹽+乳酪粉；
4、只加千島醬。
這些調料在超市和網店都可以找到。
做法：
1、生菜葉2片、小西紅柿6個、雞蛋1個、芹菜1小段、黃瓜1小段，在意西紅柿和黃瓜的自己選一種就行了，生菜洗淨後撕成小塊、黃瓜切片、小西紅柿對切、芹菜切厚片，蔬菜的選擇就隨意吧；
2、雞蛋煮熟，芹菜燙熟，你選的蔬菜如果有需要提前焯燙的，這時也都處理好；
3、雞蛋煮好後切成小塊。喜歡的話可以再放一點點鮮蝦仁，蝦處理乾淨後撒一點點鹽和白鬍椒粉略醃，然後燙熟切小丁就可以了；
4、吐司兩片，冰櫃里要是有黃油，取一小塊室溫下溶化，再切點蒜末混合進去，在麵包片上塗抹一層，烤箱預熱至200度，放入麵包片烘烤約8-10分鐘，改用平底鍋烘烤也是一樣的。最後切成小丁就行了；
5、取一個大碗，放入撕碎的生菜葉、小西紅柿、黃瓜片、切好的雞蛋、芹菜段、蝦丁，加一點點鹽、現磨的黑胡椒碎、橄欖油、最後擠上半個檸檬汁，拌勻後撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎