圖書信息
出版社: 遼寧科技出版社; 第1版 (2002年1月1日)
平裝: 96頁
開本: 32開
ISBN: 7538135456
條形碼: 9787538135459
尺寸: 19.8 x 14 x 0.8 cm
重量: 249 g
內容簡介
捧起散發著濃濃墨香的“巧手美食”叢書，翻看那一幅幅色彩艷麗的照片，眨眼間一盤盤精美的佳肴便躍然紙上令人垂涎，望著那一本本裝幀精美的小書，令我感慨萬千。
為了體現本叢書實用、新穎、科學、真實的一些特性，徐先生在編輯此書之前，曾專門聽取了一些家庭主婦、烹飪界朋友、新華書店售貨員等的意見，並親自演示一些菜餚，現身說法，得到他們的一致認可和好評，相信本叢書的面世一定能給大家帶來美味、帶來健康、帶來營養、帶來快樂、帶來幸福。
目錄
時蔬魚圓湯
烏雞甲魚湯
雙冬黃魚羹
金針菜魚頭湯
肉鬆南瓜羹
珍味素鮮湯
海蜇陳皮燉豬肉
小鯽魚龍蝦湯
酸菜魚柳湯
芋頭鴨方湯
西紅柿豬肝瘦肉湯
毛蟹豆腐湯
酸豇豆排骨湯
蘑菇烏雞湯
蓴菜魚片湯
蘿蔔牛腱湯
黃豆牙排骨湯
百合木耳瘦肉湯
蘿蔔鴨翅湯
瓠瓜釀肉湯
西洋參烏雞
明月海底松湯
當時山藥燉雞
猴頭菇氽豬肝湯
參杞甲魚湯
小鮑燉乳鴿
餃子老鴨湯
土豆鹹肉文蛤湯
銀杏燉肺湯
苦瓜排骨湯
鴨肫竹蓀湯
干貝豆腐菜秧湯
白汗鱔段湯
蜜棗紅鴨湯
