燜菱角肉

燜菱角肉，美食，主要原料有菱角、夾心肉、紅椒、耗油、蒜。

材料：

菱角、夾心肉、紅椒、耗油、蒜

做法：

1、秋菱剝去外皮，中間對切。
2、夾心肉切成小塊狀。
3、調一小碗料汁（生抽、耗油、紅椒粒、蒜米少量水攪勻）。
4、熱鍋冷油下肉炒至變色。
5、下秋菱和肉一塊翻炒。
6、加入兩碗水煮至秋菱熟透。
7、待水收乾，加入調料汁。
8、稍滾調入少量味素就行（因為調料汁已經夠鹹了，所以不用加鹽）。