菱角燜肉

2、夾心肉切成小塊狀 5、下秋菱和肉一塊翻炒 6、加入兩碗水煮至秋菱熟透

材料：菱角、夾心肉、紅椒、耗油、蒜
做法：1、秋菱剝去外皮，中間對切
2、夾心肉切成小塊狀
3、調一小碗料汁（生抽、耗油、紅椒粒、蒜米少量水攪勻）
4、熱鍋冷油下肉炒至變色
5、下秋菱和肉一塊翻炒
6、加入兩碗水煮至秋菱熟透
7、待水收乾，加入調料汁
8、稍滾調入少量味素就行（因為調料汁已經夠鹹了，所以不用加鹽）