簡介
【 燕窩嶺南 】
據東海酒家的陳偉雄先生介紹,燕窩在中國的消費情況是西不如東、北不如南,這主要是因為燕窩的消費不僅要和經濟基礎掛鈎,還要視乎原材料的渠道,所以如果說以前的宮廷燕窩消費是以北京御膳為代表的話,那么今天燕窩的民間消費就是以嶺南為代表了。
消費情況
蓋因廣州地區是中國面向南洋開埠最早的港口,隨著嶺南地區的不斷富庶,民間消費燕窩其實已經很平常,加之燕窩本身適合清淡口味的烹飪方法,這也與粵菜的烹飪理念相吻合。
燕窩嶺南是廣東地區一道名菜,其口味清淡、營養豐富。
【 燕窩嶺南 】
據東海酒家的陳偉雄先生介紹,燕窩在中國的消費情況是西不如東、北不如南,這主要是因為燕窩的消費不僅要和經濟基礎掛鈎,還要視乎原材料的渠道,所以如果說以前的宮廷燕窩消費是以北京御膳為代表的話,那么今天燕窩的民間消費就是以嶺南為代表了。
蓋因廣州地區是中國面向南洋開埠最早的港口,隨著嶺南地區的不斷富庶,民間消費燕窩其實已經很平常,加之燕窩本身適合清淡口味的烹飪方法,這也與粵菜的烹飪理念相吻合。
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及...
概述 藥品簡述 歷史資料 現燉燕窩 研究基地燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及...
概述 藥品簡述 歷史資料 現燉燕窩 研究基地嶺南,是我國南方五嶺以南地區的概稱。而五嶺由越城嶺、都龐嶺、萌渚嶺、騎田嶺、大庾嶺五座山組成,大體分布在廣西東部至廣東東部和湖南、江西五省區交界處。五嶺...
歷史概況 民族 自然環境 嶺南文化 商貿經濟嶺南文化是指中國嶺南地區文化,涵蓋學術、文學、繪畫、書法、音樂、戲曲、工藝、建築、園林、民俗、宗教、飲食、語言、僑鄉文化等眾多內容。 從地域上,嶺南文化...
簡介 文化構成 漢族三大民系文化 文化特質 文化內涵入秋了,季節轉換,皮膚很容易乾燥。這時候吃點燕窩,以內養外,堅持一段時間就會看到皮膚滋潤光滑,水噹噹喔!
菜品特色 做法 營養價值 烹飪技巧 營養功效嶺南椰子盅,美食,主要原料有大椰子(1隻),發好口蘑(40克),雞腿肉(250克),瘦火腿(40克),發好鮑魚(75克),發好燕窩(75克),黃酒(40...
府”即“廣信府” [1] 。古廣信原是遠古嶺南蒼梧古國的治所在地,是嶺...,自公元前106年起,廣信作為嶺南政治、經濟和文化的中心,前後歷經300多年,被譽為“嶺南古都”,是嶺南文化和粵語的最早發祥地,在今廣西梧州和廣東...
由來 特徵 歷史 分布 文化府”即“廣信府” 。古廣信原是遠古嶺南蒼梧古國的治所在地,是嶺南和...,廣信作為嶺南政治、經濟和文化的中心,前後歷經300多年,被譽為“嶺南...中並不常見。特徵 廣府文化代表-傳統嶺南建築 先秦的嶺南為百越地,南越族...
由來 特徵 歷史 分布 文化