煎轉黃花魚

煎轉黃花魚所屬一道美食，主要原料有黃花魚，做法為黃花魚洗淨，加鹽味素，料酒醃製30分鐘。魚沾上乾麵粉。再沾勻雞蛋液。放鍋中煎成金黃取出。鍋中放油，把蔥姜煸香。烹料酒，加醬油，水，鹽，味素，白糖少許。放入魚，小火煨制到湯汁基本收乾，撒蔥花出鍋。

材料

主料：黃花魚，雞蛋，麵粉，
配料：蔥薑末，鹽，味素，料酒，醬油，白糖。

做法

1.黃花魚洗淨，加鹽味素，料酒醃製30分鐘。
2.魚沾上乾麵粉
3.再沾勻雞蛋液。
4.放鍋中煎成金黃取出。
5.鍋中放油，把蔥姜煸香。烹料酒，加醬油，水，鹽，味素，白糖少許。
6.放入魚，小火煨制到湯汁基本收乾，撒蔥花出鍋。