煎豬扒

【材　料】: 豬扒6片 洋蔥汁80公克
【醃　料】: 鹽1/2茶匙 糖1/2茶匙 紹興酒1茶匙 太白粉1又1/2大匙 蛋1顆

如何做煎豬扒的製作方法：

1.將所有醃料一起攪拌均勻備用。
2.將厚1.5公分的豬扒用肉槌輕拍至松，放入醃料內醃15分鐘。
3.取一鍋，燒熱後加入80㏄沙拉油，放入豬扒煎至兩面金黃（約各2分鐘），起鍋裝盤。
4.原鍋放入洋蔥汁，煮至滾後加入作法3的豬扒拌炒均勻即可。