煎西紅柿

煎西紅柿

煎西紅柿是一道菜,主料有西紅柿、麵包工粉、熟芹菜末等。注意事項: 製作中,把西紅柿放入油鍋內煎至兩面焦黃時,再將麵包粉和芹菜末撒在上面。

主料

西紅柿1/4個(約25克),麵包工粉10克,熟芹菜末少許。

輔料

色拉油8克。

製法

①將麵包粉放入平底鍋內,烤成焦黃色;西紅柿用開水燙一下,剝去皮,切成薄片;

②將色拉油放入平底鍋內燒熱,放入西紅柿煎至兩面焦黃,盛入小盤內,撒上麵包粉,芹菜末即成。

功效主治

此菜色澤美觀,十分可口,能誘發嬰兒食慾;含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、錳、銅、碘等重要微量元素,這些礦物質,對嬰兒生長發育特別有益。此外,還含有豐富的維生素C、D族維生素、胡蘿蔔素等。

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