烤鴨冬粉煲

烤鴨冬粉煲，屬於一道湯菜，味道鮮香，有去火的功效，營養價值豐富。

原料

烤鴨小半隻、冬粉1把、蔥1根、紅辣椒1個

輔料

醬油1大匙 、胡椒粉少許、香油少許

做法

烤鴨去骨(骨頭另外煮湯備用)，蔥與辣椒切段後，用2大匙油爆香，放入烤鴨、冬粉、半碗水與調味料，小火燒5分鐘即可。