烤香辣雞雜

"2、加入醃料拌勻，醃2個小時以上入味。 3、烤盤上鋪錫紙，放上醃好的雞雜，灑上辣椒、辣椒麵、孜然，掂一下。 6、放上烤好雞雜

原料：

雞心、雞胗、雞肝共600克；香菜3棵；辣椒2個；孜然、芝麻、辣椒麵若干

配料：

料酒一勺，鹽3小勺，糖1勺，醬油一大勺；香油少許；孜然、辣椒麵若干

做法：

1、洗乾淨的雞雜入鍋汆燙，洗淨待用。
2、加入醃料拌勻，醃2個小時以上入味。
3、烤盤上鋪錫紙，放上醃好的雞雜，灑上辣椒、辣椒麵、孜然，掂一下。
4、200度，中層，烤20分鐘左右，中間可以拿出來刷一層蜂蜜或者植物油，不刷也沒問題。
5、香菜切段鋪底。
6、放上烤好雞雜,撒芝麻。