烤飯

基本介紹

塔塔爾族食品。

烤飯種類

一種是將洗泡後晾乾的大米加上奶油、杏乾、葡萄乾等，用金屬器具在火爐上烘烤而成，稱為“古拜底埃”。另一種則以南瓜為主，加入大米、肉丁及調味品烤制而成，稱“伊特白里西”。風味獨特，是待客的佳品。