培根烤飯

5、炒好的米倒入平底的烤碗裡，倒入165克燒沸的開水，拌勻； 2、義大利綜合香料如果沒有可以不放。 3、如果沒有平底烤碗，可以用烤盤代替。

原料：

大米150克、開水165克、洋蔥1/3個、香茹3朵、黃油15克、義大利綜合香料1/小勺、鹽1/4小勺、黑胡椒粉1/8小勺、培根3片。

做法：

1、準備材料，把洋蔥切成末，香茹切成小粒，培根切成片；
2、米用清水洗淨並完全瀝乾水分備用（米不需事先浸泡）；
3、炒鍋燒熱，放入黃油。待黃油融化以後，倒入切碎的洋蔥、炒香，加培根香茹，中火翻炒1分鐘；
4、把米倒入炒鍋，繼續用中火翻炒2分鐘，炒均勻炒透，加入鹽、黑胡椒粉、義大利綜合香料；
5、炒好的米倒入平底的烤碗裡，倒入165克燒沸的開水，拌勻；
6、用錫紙把烤碗的表面蓋起來，把烤碗放入已預熱的烤箱，180度，上下火，中層，烤25分鐘。

備註：

1、中途打開把米挖松一次，烤好以後，先不要急著取出來，讓烤碗在烤箱裡燜15分鐘再取出來。再次把烤好的米飯挖松拌勻，就可以吃了。
2、義大利綜合香料如果沒有可以不放。
3、如果沒有平底烤碗，可以用烤盤代替。把米直接鋪在烤盤上，就可以了。